Restoran POS Sistemi Nedir? Ne İşe Yarar, Nasıl Seçilir?

Restoran POS sistemi (Point of Sale), siparişin alınmasından ödemenin tamamlanmasına

kadar tüm satış sürecini yöneten yazılım ve donanım bütünüdür. Yazarkasadan farkı:

yazarkasa yalnız fiş keser, POS sistemi işletmeyi yönetir.

POS sistemi ile yazarkasa farkı

| | Yazarkasa (ÖKC) | POS sistemi |

|---|---|---|

| Temel işlev | Yasal fiş kesimi | Sipariş, satış, raporlama |

| Masa yönetimi | Yok | Var |

| Mutfak iletişimi | Yok | Yazıcı / ekran |

| Stok | Yok | Var |

| Rapor | Z raporu | Onlarca kırılım |

| Personel yetkisi | Sınırlı | Rol bazlı |

İkisi birbirinin alternatifi değildir — POS sistemi yasal fiş için ÖKC ile birlikte

çalışır.

Temel modüller

Sipariş ekranı. Garsonun ya da kasiyerin ürün seçtiği ekran. Hızlı olmalı: yoğun

serviste iki dokunuş fark yaratır.

Masa yönetimi. Salon planı, masa birleştirme, hesap bölme, masa taşıma.

Mutfak iletişimi. Bölüm yazıcısı ya da mutfak ekranı (KDS). Sipariş elle

taşınmamalı.

Ödeme. Nakit, kart, yemek kartı, karma ödeme. Hesap bölme desteği önemlidir.

Stok ve reçete. Satılan üründen malzeme düşümü, fire kaydı, food cost hesabı.

Raporlama. Gün sonu, ürün bazlı satış, saatlik yoğunluk, personel performansı,

KDV kırılımı, kâr/zarar.

Entegrasyonlar. ÖKC, pazaryerleri (Yemeksepeti, Getir, Trendyol Go), kurye firması,

QR menü.

Kimler kullanmalı?

• Masa servisi yapan restoranlar — masa yönetimi olmadan yönetilemez
• Kafeler — hızlı sipariş ve ürün bazlı satış takibi için
• Fast-food ve büfeler — hız ve paket sipariş yönetimi
• Çok şubeli işletmeler — şubeler arası karşılaştırma
• Paket servis ağırlıklı işletmeler — pazaryeri entegrasyonu

Bulut mu, yerel kurulum mu?

Bulut tabanlı. Sunucu gerekmez, güncellemeler otomatik, her yerden erişim.

İnternet kesildiğinde çevrimdışı çalışabilmesi önemlidir — bu özelliği mutlaka sorun.

Yerel kurulum. İnternete bağımlı değildir ama sunucu, yedekleme ve bakım maliyeti

getirir. Şube sayısı arttıkça yönetimi zorlaşır.

Bugün küçük ve orta ölçekte bulut tabanlı, çevrimdışı desteği olan çözümler tercih

ediliyor.

Seçim kriterleri

1. Mevcut donanımınızla çalışıyor mu? Yazıcı, çekmece, el terminali.
2. ÖKC ile konuşuyor mu? Konuşmuyorsa siparişi iki kez girersiniz.
3. İnternet kesilince ne oluyor?
4. Masa yönetimi gerçekten var mı? Birleştirme, bölme, taşıma.
5. Yetki seviyeleri var mı? İskonto ve iptal yetkisi kimde?
6. Reçete tutuyor mu? Food cost için şart.
7. Hangi raporlar var? Listeyi ekranda görün.
8. Pazaryeri entegrasyonu var mı?
9. Verinizi dışa aktarabiliyor musunuz?
10. Destek ne zaman ulaşılabilir? Satın almadan önce hattı test edin.

Maliyet kalemleri

• Aylık/yıllık lisans (şube ya da kullanıcı başına?)
• Kurulum ücreti
• Donanım (varsa)
• Entegrasyon ücretleri
• Destek paketi
• Ek şube ücreti

Toplam sahip olma maliyetini bir yıllık hesaplayın; sadece aylık fiyata bakmak yanıltır.

Karar öncesi son adım

Demo hesap alın ve gerçek bir akşam servisini simüle edin: 10 masa açın, ikisini

birleştirin, birinde hesap bölün, birini iptal edin, gün sonu raporu alın. Bu 20

dakikalık test üç aylık pişmanlığı önler.

---

KuryoloPOS bulut tabanlı bir restoran POS sistemidir: masa yönetimi, mutfak ekranı,

stok ve reçete, pazaryeri entegrasyonları, QR menü ve 10'dan fazla rapor ekranı.